Risotto

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Risotto au poireau

Le risotto … Un plat aussi bon que difficile / long à faire, SAUF quand on possède un thermomix. Plus besoin de rester derrière la casserole, à rajouter de l’eau petit à petit. Le thermomix s’occupe de tout, ce qui permet de faire cette recette même quand on a peu de temps. Depuis que je possède un thermomix, cette recette (ou sa variante aux champignonsz) est probablement celle que j’ai cuisiné le plus souvent.

Ingrédients :

  • 2 gousses d’ail
  • 1 blanc de poireau
  • 40g d’huile d’olives
  • 250g de riz rond
  • 750g d’eau
  • 1 cube de bouillon
  • 50g de parmesan (facultatif, le risotto est bon aussi sans)
  • un peu de beurre (facultatif)
  • Poivre

Recette :

  • Mettre le parmesan en morceaux dans le bol. Mixer 5s/v5. Réserver.
  • Mettre les gousses d’ail dans le bol avec le blanc de poireau (ou les champignons) coupé en morceaux. Mixer 5s/v5.
  • Ajouter l’huile d’olive et régler 3min/Varoma/v1.
  • Ajouter le riz 5min/Varoma/v1.
  • Ajouter l’eau et le cube 20min/100°/inv/mij
  • Ajouter le parmesan, le beurre (coupé en dés) et le poivre 30s/inv/v2

Variantes : Il existe de nombreuses recettes de risotto. La plupart s’adapte facilement au thermomix. Ma variante favorite consiste à remplacer le poireau par quelques champignons de paris.

7 thoughts on “Risotto

  1. These all sound great, but the subtle new changes to the video pages aren't so great. Making smaller icons or taking them away entirely creates a messier, less polished look. Plus it puts less emphasis on the share options, making it less likely for viewers to share their videos.Just my two cents.

  2. Per come la vedo io…non è un problema che la mamma verrebbe sempre criticata e additata…il problema è che per me nemmeno un padre dovrebbe farlo.Passi i viaggi di lavoro (soprattutto se uno non ha scelta) ma se sei a casa cinque giorni una tantum…IO, come sono fatta io (detta amorevolmente caterpillar) tu resti a casa e me ne frego altamente dei tuoi amici/excolleghi/il PAPA.

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  4. « c’est le jour anniversaire de la mort de son père tué »Ne cherchez pas… cherchez l’intrus !le billetFace à de telles contradictions qui dénotent un investissement excessif de la littérature et des auteurs médecins, on rappellera qu’il est encore possible de TROUVER ce qu’ont ou n’ont pas écrit (dans leurs journaux, et correspondances) en date du 12 mars 1917 les auteurs de sa bibliothèque et de quelques autres.

  5. Next timeSeal your bag with a contract with terms to the effect“by opening this bag you are agreeing to pay the owner a sum of $XXX.XX for the privilege of viewing the contents”Use some kind of adhesive label that they must leave physical evidence of having opened.Of course they won’t pay, but you can sue them for breach of contract later.

  6. Toch zijn het mooie woorden ‘beleven’ en ‘ervaren’. Je moet ze maar eens in hun letterlijke betekenis begrijpen; desnoods nadat je ze twintig keer hebt herhaald in je hoofd. Kijk, je kunt nauurlijk ‘varen’, maar precies op die plek daar ginds varen is ER varen. Een stukje te leven werkelijkheid dat in het verschiet ligt, moet nog worden BE leefd. (betekenen en begrijpen zijn trouwens ook zulke woorden).Ik bedenk ineens dat ik maar dominee word.

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