Curry de volaille et riz au wok

En général accompagné d’un curry de volaille,  j’aime bien cette recette de riz. Elle permet de varier un peu du riz blanc cuit simplement à l’eau.

Ingrédients :

• Riz (pour 2 personnes)
• Quelques graines de cardamone
• 1 oignon émincé
• Quelques amandes effilées
• Sel, poivre

Recette :

• Faire revenir les oignons dans le wok, puis ajouter le riz, la cardamone, le sel et le poivre
• Recouvrir d’eau et laisser sur le feu jusqu’à ce que le riz soit cuit.
• Faire griller les amandes (quelques secondes au micro-ondes par exemple) et les rajouter au riz