Tous les 1er novembres, chez nous c’est tradition gaufres. J’ai trouvé ma recette parfaite il y a quelques années maintenant en achetant mon gaufrier (elle était incluse dedans).

Gauffres

Ingrédients

• 330g de farine
• 1 pincée de sel
• 4 oeufs
• 100g de beurre
• 1/2L de lait
• 33g de sucre

Recette

• Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
• Dans un saladier, mélanger la farine, le beurre, les jaunes, le lait et le sucre
• Mélanger les 2 préparations jusqu’à obtenir une pâte uniforme.
• Laisser reposer la pâte
• Cuire les gaufres à l’aide d’un gaufrier