Il y a quelques mois, mes beaux-parents ont ramené de leur lieu de vacances dans le Lot  du cou de canard farci. La boite de conserve était restée dans le placard jusqu’à hier. N’ayant plus de produits frais dans le frigo nous avons décidé d’ouvrir la boite et on s’est régalé. (Ça valait le « cou » comme a dit mon compagnon en terminant le repas)

Cou de canard farci

Pas de recette donc pour expliquer comment préparer du cou de canard farci, mais juste en quelques mots comment accommoder du cou de canard farci.

Cou de canard farci en conserve

J’ai fait revenir quelques pommes de terre sautés dans du gras de canard (récupérer de la boite de conserve). Puis à la dernière minute j’ai fait réchauffer à la poêle le canard découpé en tranches dans son gras. Le tout accompagné de salade.