Meringues

Je crois que j’ai trouvé ma recette parfaite de meringues. Elle permet d’obtenir de belles meringues bien blanches : croquantes à l’extérieur encore moelleuses à l’intérieur sans pour autant collées au dent.

meringues

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La fameuse recette donc :

Ingrédients:

  •  blancs d’oeuf
  • 125g de sucre
  • 1 pincée de sel

Recette :

  • Préchauffer le four à 70°
  • Mettre tous les ingrédients dans un saladier et monter les blancs en neige avec des fouets électriques
  • Déposer de petits tas de la préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
  • Laisser cuire 2h au four à 70°
meringues

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