Cette recette n’est pas de moi. Ce n’est même pas moi qui l’ai réalisé d’ailleurs car chez nous l’expert Tiramisu, c’est mon compagnon.
Sa recette donc :
Ingrédients :
- 5 œufs
- 125g de sucre
- 1 càc de vanille liquide (ou un sachet de sucre vanillé)
- 500g de masarpone
- 1 pincée de sel
- 30 biscuits à la cuillère
- du café
- 50g de cacao
Recette :
- Séparer les blancs des jaunes.
- Dans un bol, mélanger les jaunes, le sucre et la vanille.
- Ajouter le mascarpone et mélanger jusqu’à obtenir une crème homogène.
- Monter les blancs en neige (avec le sel)
- Mélanger petit à petit les blancs à la préparation
- Tremper les biscuits (rapidement) dans du café et tapisser les bords du plat (et des verres