Une petite recette rapide ce midi pour accompagner de la bavette : des pâtes aux poivrons.

Pates aux poivrons

La recette pour environ 3-4 personnes:

Ingrédients

• des pâtes
• 2 petits poivrons jaunes ou rouges
• 1 grosse tomate
• 3 càs de crème fraiche
• 1 càc rase de piment d’espelette
• sel, poivre

Recette

• Vider et laver les poivrons avant de les émincer en fine lamelle.
• Couper les tomates en cubes
• Faire revenir les poivrons dans de l’huile d’olives 10min à feu moyen dans une poêle, à couvert, en mélangeant régulièrement
• Pendant ce temps, faire cuire les pâtes
• Ajouter les tomates aux poivrons et laisser cuire 5min à feu doux, à couvert
• Ajouter le reste des ingrédients au mélange poivrons-tomate et laisser encore cuire 5min, à couvert
  
• Une fois les pâtes cuites, mélanger le tout et servir