Glace vanille Thermomix

Premier essai de glace vanille au thermomix et c’est plutôt concluant. J’aime beaucoup le fort goût de vanille de cette petite glace.

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Ingrédients

  • 1 gousse vanille
  • 4 jaunes d’oeufs
  • 90 g sucre
  • 300 g lait
  • 200 g crème fraiche

Instructions

  1. Incorporer tous les ingrédients dans le thermomix (la gousse fendue en 2) et cuire 7min/80°C/v4.
  2. Laisser refroidir
  3. Une fois refroidie, verser la crème vanille dans des bacs à glaçons et laisser congeler 24h.
  4. Au moment de servir, introduire les glaçons de vanille dans le bol du thermomix et mixer 45s/v6.
  5. Ajouter le fouet et mixer 20s/v3

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